两株酒曲毛霉的分离及Biolog微生物系统分析鉴定

• 作者: 任文雅 伍松陵 廖永红 沈晗
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 毛霉 分离 Biolog微生物系统鉴定
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 191-193
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

利用稀释平板法从曲样和酵泥单菌落中分离获得2株毛霉1~#和2~#,通过对其形态观察和Biolog微生物系统鉴定,确定2株菌分别为:1~#菌为卷枝毛霉(Mucor circinelloides v.Tiegh),2~#菌为密丛毛霉(Mucor plumbeus Bonord).所得菌株进行冷冻干燥保藏.不同菌种对Biolog 96孔碳源利用有显著差异,同一菌种不同时间对Biolog 96孔碳源利用也有差异,分析得出1~#、2~#毛霉主要利用α-酮戊二酸、L-谷氨酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	伍松陵		59	502	13.0	19.0
2	廖永红	北京工商大学化学与环境工程学院	30	275	10.0	15.0
3	沈晗	北京工商大学化学与环境工程学院	12	81	6.0	8.0
4	任文雅	北京工商大学化学与环境工程学院	11	68	5.0	8.0