氨基酸的开发应用及市场分析

• 作者: 齐继成
• 来源期刊: 中国医药技术与市场
• 学科: 医学
• 关键词: 氨基酸 蛋白质 生物工程 医药行业 化妆品
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 页码范围: 28-37
• 页数: 10页
• 分类号: R977.4

摘要

氨基酸是构成蛋白质的基本单位，广泛用于食品、医药、添加剂及化妆品行业。随着生物工程技术产业逐渐成为21世纪全球的主要产业之一，氨基酸的需求量越来越大，品种变更越来越快，工艺改革越来越新。目前全世界氨基酸每年的产量为100万t，而需求总量是800万t，其中蛋氨酸25万t，赖氨酸50万t；中国氨基酸的需求总量为10～15万t(实际产量为3万t)，其中蛋氨酸5万t，赖氨酸6．4万t。从组成上看，中国自20世纪60年代起，食品工业的氨基酸用量占61％，饮料工业的氨基酸用量占30％，医药、日用化工、农业、冶金、环保、轻工、生物工程技术等方面占用的比例逐年增加。