从大豆胚芽中提纯活性物质新方法的研究

• 作者: 贾建波
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微波和超声波 大豆胚芽 大豆异黄酮和大豆皂甙 提纯
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 分类号: TS21
• 字数: 2712字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2004.02.008

摘要

本文探讨了以水作为介质,对大豆胚芽中的皂甙和异黄酮进行微波和超声波前处理,提取效果和纯溶剂萃取法相比,经正交实验,结果表明:经450W功率微波处理30min和400W功率超声波在40oC处理45min,固液比为1:20,温度为60oC,时间为1h,再经40%的乙醇,浸提2次.异黄酮提取率从1.2%提高到1.74%,皂甙从4.4%提高到5.8%,比溶剂法的提取率分别提高了43%和32%,经聚酰胺柱层析分离纯化,大豆异黄酮和大豆皂甙产品纯度分别达到38%和94%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾建波	淮阴工学院生物工程系	52	283	10.0	14.0