黄酮类化合物抑菌作用的研究进展

• 作者: 张敏红 谢鹏
• 来源期刊: 中国动物保健
• 学科: 农学
• 关键词: 黄酮类化合物 抗菌作用
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 所属期刊栏目: 饮料添加剂
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: S8
• 字数: 4272字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4754.2004.12.016

摘要

黄酮类化合物是自然界广泛分布的一大类天然产物,很多黄酮具有广谱抗菌活性.本文对黄酮类化合物的化学结构与抗菌活性,以及近年来的抗菌研究加以总结.并对其发展方向进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢鹏	中国农业科学院畜牧研究所	51	495	12.0	21.0
2	张敏红	中国农业科学院畜牧研究所	69	1197	19.0	33.0