化学诱变剂对酵母SOD活性的影响

• 作者: 单振秀 李宏 王宜林
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: SOD 盐酸羟胺 5-溴尿嘧啶 复合诱变 诱变剂
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 食品技术
• 页码范围: 8-9,13
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2+5
• 字数: 1044字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2004.05.003

摘要

研究了盐酸羟胺、5-溴尿嘧啶和盐酸羟胺与5-溴尿嘧啶复合处理对酵母的SOD活性的影响,该研究为筛选酵母SOD高产菌株提供了基础.