论文降重
免费查重
辣椒果实的酚、类黄酮和辣椒素含量的品种间差异
基本信息来源于合作网站，原文需代理用户跳转至来源网站获取
摘要：
以前都是根据营养因素和喜好因素来评价辣椒果实的利用特性，但最近也在研究抗氧化活性这种对人体的生理功能性。奥田等人(1996)报道，有多种酚成分控制抗氧化活性，在辣椒果实中类黄酮和辣椒素就相当于这种成分。并且，类黄酮的抗氧化活性因成
推荐文章
高效液相色谱-荧光检测法快速检测植物油中的辣椒素和二氢辣椒素
辣椒素
二氢辣椒素
植物油
高效液相色谱-荧光检测
辣椒素受体研究进展
辣椒素受体
疼痛
血压
哮喘
凋亡
辣椒素提取方法研究进展
辣椒素
辣椒素脂
二氢辣椒素
超临界萃取
氮素对辣椒果实中辣椒素及其竞争物质含量的影响
氮素
辣椒素
木质素
类黄酮
单宁
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
| 篇名 | 辣椒果实的酚、类黄酮和辣椒素含量的品种间差异 | ||
| 来源期刊 | 国外作物育种 | 学科 | 农学 |
| 关键词 | 辣椒 果实 酚 类黄酮 辣椒素 含量 品种差异 | ||
| 年，卷（期） | zwyzxx,（2） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 49 | |
| 页数 | 1页 | 分类号 | S641.3 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
五维指标
引文网络
引文网络
二级参考文献 (0)
共引文献 (0)
参考文献 (0)
节点文献
引证文献 (0)
同被引文献 (0)
二级引证文献 (0)
2004(0)
- 参考文献(0)
- 二级参考文献(0)
- 引证文献(0)
- 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
辣椒
果实
酚
类黄酮
辣椒素
含量
品种差异
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
作物育种信息
主办单位：
四川省农作物育种攻关领导小组
四川省科技厅农村科技处
出版周期：
月刊
ISSN：
CN：
开本：
出版地：
成都市静居寺路20号四川省农科院情报所
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
3801
总下载数（次）
4
期刊文献
相关文献
推荐文献
