西餐精粹现名都——国内顶级西餐专业技术比赛首次成功

• 作者: 成功
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 中国烹饪协会 广州市 第二届中国西餐饮食文化节 西餐专业技术比赛 2003年 参赛组织
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 页码范围: 63
• 页数: 1页
• 分类号: F719.3

摘要

11月的南国大地暖意融融，由中国烹饪协会和广州市人民政府联合举办的第二届中国西餐饮食文化节在羊城隆重开幕。以“汇西餐文化精粹，展国际名都风采”为主题的这次西餐文化盛会，是第五届全国烹饪技术比赛的一部分．也是建国以来首次国家级的西餐专业技术比赛，它集西餐技艺交流、商品展销．城市文化活