钙对酵母凝聚性的影响

• 作者: 单连菊 王珣璆 黄树丽
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 18-19,41
• 页数: 3页
• 分类号: TS262
• 字数: 2139字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2004.03.008

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王珣璆	青啤公司技术质量管理总部	2	5	1.0	2.0
2	单连菊	青啤公司技术质量管理总部	2	5	1.0	2.0
3	黄树丽	青啤公司技术质量管理总部	2	5	1.0	2.0