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氧对啤酒的影响与减少氧化的措施
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摘要：
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啤酒中氧的影响及其控制措施
氧
啤酒
质量
控制
HRT对内循环厌氧反应器处理啤酒废水的影响
厌氧发酵
啤酒废水
水力停留时间
厌氧活性污泥
温度和氧对啤酒老化的影响
啤酒老化
贮存
风味稳定性
5-羟甲基糠醛
DPPH还原力
暖冬气候对啤酒大麦生产的影响及应对措施
暖冬气候
啤酒大麦
影响
措施
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中外酒业
主办单位：
中国酒工业协会
出版周期：
月刊
ISSN：
2096-0972
CN：
10-1355/TS
开本：
出版地：
北京市西城区阜外大街乙22号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
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