氧化褪色光度法测定食品中的碘

• 作者: 徐茂蓉
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 碘 食品 氧化褪色 分光光度法
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 142-143
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2013字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2004.11.047

摘要

研究了在硫酸介质中,碘酸根在KBr催化作用下氧化罗丹明B,使其褪色的最佳条件,建立了测定微量碘的新方法.通过实验,测得最大吸收波长为490nm,表观摩尔吸光系数为1.5×104L·mol-1·cm-1,碘测定的线性范围为0～75μg/25mL,检测限为1.2×10-7mo1/L.本方法的相对标准偏差为0.28%～1.9%;回收率为97.9%～101.2%.用于食品中碘的测定,结果令人满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐茂蓉	盐城工学院化工系	15	50	4.0	6.0