芦荟新产品研发现状

• 作者: 冯咏梅 刘兆普 常秀莲 王长海
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 芦荟 新产品 凝胶汁
• 年，卷（期）: 2004,（10）
• 所属期刊栏目: 食品技术
• 页码范围: 31-33,36
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 3541字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2004.10.009

摘要

综述了近几年国内外开发研制的芦荟新产品,指出了不同种类产品对芦荟原料的不同需求,比较了稳定凝胶汁的各种生产方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王长海	大连理工大学生物科学与技术系	85	948	17.0	24.0
2	冯咏梅	烟台大学生物工程系	35	362	10.0	18.0
3	常秀莲	大连理工大学生物科学与技术系	5	67	4.0	5.0
4	刘兆普	大连理工大学生物科学与技术系	9	111	6.0	9.0