饲养方式及营养对肉鸡肉质影响的研究进展

• 作者: 吕进宏 马立保
• 来源期刊: 饲料博览
• 学科: 农学
• 关键词: 饲养方式 营养 肉鸡 肉质 研究进展
• 年，卷（期）: 2004,（8）
• 所属期刊栏目: 饲料与饲养
• 页码范围: 32-34
• 页数: 3页
• 分类号: S831.5
• 字数: 3081字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0084.2004.08.022

摘要

影响肉鸡肉质的因素多种多样,包括有遗传、营养、生长环境、饲养管理、性别、性成熟、屠宰加工、疾病及运动等,现选择了饲养方式及营养两个重要影响因素,综述了其对肉鸡肉质影响的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马立保	华中农业大学动物科技学院	52	363	10.0	17.0
2	吕进宏	华中农业大学动物科技学院	13	139	6.0	11.0