γ—氨基丁酸（GABA）是红曲中的主要降压功能成分吗？

• 作者: 常平
• 来源期刊: 食品信息与技术
• 学科: 工学
• 关键词: GABA 降压作用 灌胃 高剂量 低剂量 含量 γ—氨基丁酸 降压功能 红曲 成分
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 页码范围: 24
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.3

摘要

红曲的降压作用近年来逐渐被人们所认识，但其中的降压功能因子至今尚无定论。由于γ—氨基丁酸(4—氨基丁酸，γ-aminobutyri cacid，GABA，4—AB)是一种抑制性神经递质，多年来有许多文献证实具有一定的降压作用。本实验的目的是为查明GABA是否为红曲中主要的降压成分。利用HPLC—EC法测定OPA衍生后红曲中GABA含量。实验分低、高剂量两组，低剂量组灌胃GABA为4．2μg／kg·bw，它是0．8333g／kg·bw红曲(具有显著降压作用)中GABA含量；高剂量组灌胃GABA125μg／kg·bw，为低剂量组的30倍。另设阳性对照组，灌胃降压药卡托普利