黑小麦复合营养挂面加工技术研究

• 作者: 罗勤贵
• 来源期刊: 食品信息与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 黑小麦 黑米 荞麦 营养保健挂面
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 页码范围: 20
• 页数: 1页
• 分类号: TS213.24

摘要

利用黑小麦、荞麦、黑米等营养互补作用及药食同源的特殊功能，研制出集营养、保健于一体的营养保健挂面。