大米小包装气调保鲜研究

• 作者: 李喜宏 潘巨忠 薛旭初 陈丽 陈惠云
• 来源期刊: 宁波农业科技
• 关键词: 大米 气调 保鲜
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 2-5
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

采取一次性充气包装方式,研究气调保鲜的阈值,不同气体环境对大米生理和品质指标变化的影响.