海带多糖的超声波提取及对自由基清除作用研究

• 作者: 刘利萍 钟引飞
• 来源期刊: 绍兴文理学院学报：自然科学版
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波提取 海带多糖 自由基清除作用 最佳工艺条件 提取工艺 多糖含量 羟基自由基 比色法测定 分光光度法 正交实验 提取溶剂 超声功率 连续提取 酸法提取 清除率 提取率 料液比 粗多糖 糖浓度
• 年，卷（期）: sxwlxyxbzrkxb_2005,（7）
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.44

摘要

目的：研究海带多糖的超声波提取工艺和对羟基自由基的清除作用．方法：采用正交实验L9(3^4)优化超声波提取工艺，苯酚-硫酸比色法测定多糖含量；分光光度法检测多糖对·OH的清除率．结果：最佳工艺条件为：以水为提取溶剂，料液比1：40C、超声功率200W、温度80℃、超声时间45min、连续提取3次，海带粗多糖的提取率为10．26％，其中多糖含量为25．03％．当多糖浓度为123．60μg／mL时，对·OH的清除率达72．6％，结论：超声波提取海带多糖的提取率高于酸法提取。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘利萍	绍兴文理学院化学系	21	118	7.0	10.0
2	钟引飞	绍兴文理学院化学系	2	27	1.0	2.0