夏、冬两季黑鲷消化酶活力的比较

• 作者: ZHANG Qi-Xiu 张奇秀 张红星 梅景良 王宏 马燕梅
• 来源期刊: 中国海洋大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 黑鲷 消化酶 夏季 冬季 反应温度
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 1001-1004
• 页数: 4页
• 分类号: S963.14
• 字数: 3930字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5174.2005.06.023

摘要

为从黑鲷季节变化规律中循找其饵料配置的科学依据,试验研究了黑鲷胃、肠及肝胰脏中蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等3种主要消化酶在不同季节、不同反应温度下的活力变化.酶学分析结果表明:夏、冬两季3种主要消化酶活力变化趋势基本相似,均为冬季比夏季低,其中蛋白酶的活力冬季比夏季低1个数量级,淀粉酶的活力冬季比夏季低1.2～1.8倍,脂肪酶的活力冬季比夏季低3.3～8.4倍.这可能是由于温度的影响所致.在一定反应温度范围内,黑鲷蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活力随反应温度的升高而增大,其最适反应温度分别为50℃,40℃和30℃.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梅景良	福建农林大学动物科学学院	39	536	13.0	22.0
2	马燕梅	福建农林大学动物科学学院	19	346	10.0	18.0
3	张奇秀	福建农林大学动物科学学院	3	125	3.0	3.0
4	王宏	福建农林大学动物科学学院	10	219	8.0	10.0
5	张红星	福建农林大学动物科学学院	4	43	2.0	4.0
6	ZHANG Qi-Xiu	福建农林大学动物科学学院	1	20	1.0	1.0