浅议饭店管理专业教学中的实践操作课

• 作者: 冉小平
• 来源期刊: 重庆工商大学学报（西部论坛）
• 学科: 教育
• 关键词: 综合化学实验 问卷调查 教学改革
• 年，卷（期）: 2005,（z1）
• 所属期刊栏目: 教学改革
• 页码范围: 192-193
• 页数: 2页
• 分类号: G642.44
• 字数: 4043字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-8131.2005.z1.102

摘要

饭店业是实践性很强的行业.它要求从业人员,特别是管理人员,既有一定的理论知识,又要有实践操作技能和实施科学现代化管理的能力.文章就目前饭店管理专业在实际教学中存在的突出问题,从分析原因入手,提出相应的解决措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冉小平	重庆工商大学派斯学院	4	0	0.0	0.0