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鸡蛋健康吃法全揭秘
鸡蛋健康吃法全揭秘
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摘要：
鸡蛋功能新发现1.健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固酸和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱会通过血液到达脑组织,从而可防止老年人的智力衰退,可改善各年龄组人的记忆力。2.保护肝脏鸡蛋中所含的蛋白质,对肝脏组织的损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。3.防治动脉硬化关于蛋黄中的胆
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期刊影响力
生命与灾害
主办单位：
上海市民防科学研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1674-571X
CN：
31-2029/X
开本：
大16开
出版地：
上海市复兴中路593号14楼
邮发代号：
4-517
创刊时间：
1993
语种：
chi
出版文献量（篇）
6242
总下载数（次）
17
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