关于加强河粉和非发酵性豆制品经营管理的通告

• 来源期刊: 广州政报
• 学科: 经济
• 关键词: 素火腿 经营管理 单位食堂 食品卫生 不合格 卤制 食品经营者 杂豆 台账制度 质量标准
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 页码范围: 22-22
• 页数: 1页
• 分类号: F203

摘要

【正】 为加强对我市河粉、非发酵性豆制品(指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆腐,或豆腐再经卤制、炸卤、熏制、干燥的豆制品,如豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿)的经营管理,确保市民的食品卫生安全,根据《广州市食品安全监督管理办法》,特通告如下:一、凡在本市销售的河粉、非发酵性豆制品必须是经检验合格符合卫生质量标准的产品。二、市内餐饮业和单位食堂、超市必须使用经检验台格的河粉、非发酵性豆制