淮山米粉中尿囊素的检测及提取工艺研究

• 作者: 凌育赵
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 农学
• 关键词: 尿囊素 薄层层析-紫外分光光度法 淮山米粉
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 45-46,51
• 页数: 3页
• 分类号: S632.1
• 字数: 2352字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2005.03.018

摘要

采用薄层层析-紫外分光光度法测定淮山米粉尿囊素含量,进行了样品处理条件、溶剂选取及不同pH值缓冲液对吸收光谱的影响试验.以氯仿∶乙酸乙酯∶丙酮∶甲酸∶甲醇=1∶8∶1∶1∶2(V∶V)为流动相,硅胶G为固定相,15%对二甲氨基苯甲醛的硫酸乙醇液为显色剂,展开浸取后,于波长225nm处测定.结果表明,尿囊素在4.0～20mg/L范围内线性良好,回归方程y=0.02743x-0.0035(r=0.9999,n=5),样品中尿囊素含量为0.29%～0.30%,回收率为94.41%～97.35%,RSD为1.05%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	凌育赵	仲恺农业技术学院化学与化工系	51	424	12.0	18.0