香蕉不同成熟度果实活性氧、乙烯与淀粉酶活性相关性研究

• 作者: 蔡世英 陈惠萍
• 来源期刊: 亚热带植物科学
• 关键词: 香蕉果实 成熟度 活性氧 乙烯 淀粉酶
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 页码范围: 8-10,26
• 页数: 4页
• 分类号: Q945
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7791.2005.03.003

摘要

采用各种活性氧诱发剂(0.5g/L百草枯、10mmol/LH2O2和10mmol/LH2O2+10mmol/LFeSO4·7H2O)及相应的清除剂(20mmol/L没食子酸丙酯、10个单位CAT和70mmol/L DMSO)、外源乙烯(750 μ1/L乙烯利)、乙烯生成先导物(合成前体,1mmol/LACC)和乙烯合成抑制剂(10mmo1/LAOA)处理香蕉果肉切片.结果表明,在不同成熟度的香蕉果实中,只有O2-存在及乙烯合成不受抑制时,淀粉酶活性才能呈现,果实才能软化、成熟;而O2-及OH-可能在乙烯合成中所起的作用有所不同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈惠萍	华南热带农业大学农学院	9	174	7.0	9.0
2	蔡世英	华南热带农业大学园艺学院	14	386	9.0	14.0