唾液硝酸盐、亚硝酸盐代谢及其对人体影响的研究

• 作者: 夏登胜 王松灵
• 来源期刊: 北京口腔医学
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 57-59
• 页数: 3页
• 字数: 3792字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-673X.2005.01.024

摘要

外源性硝酸盐经口腔进入胃内,经过胃肠循环进入血液,被唾液腺主动吸收,然后分泌到口腔.唾液硝酸盐在口腔内经硝酸盐还原菌还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐对机体的影响具有两重性.