辐照后食品超微弱发光性质的变化

• 作者: 傅俊杰 包劲松 张世民
• 来源期刊: 核农学报
• 学科: 工学
• 关键词: 超微弱发光 辐照食品检测
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照贮藏·食品加工
• 页码范围: 105-108
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2469字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8551.2005.02.008

摘要

干燥物质经过辐照处理后,其超微弱发光性质会发生一些变化.经过对多种样品辐照前后的超微弱发光性质的研究,依据加入测量液前后的发光变化,发现其超微弱发光可以分为四种情况:(1)辐照后在加入测量液的情况下产生辐照特征峰;(2)超微弱发光性质始终无变化;(3)辐照本身对超微弱发光性质无影响,测量液的加入使样品在辐照前后均能产生一明显超微弱发光峰;(4)辐照激发超微弱发光,测量液对此超微弱发光有猝灭作用.上述超微弱发光性质可以应用于辐照食品的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张世民	浙江大学原子核农业应用研究所	58	454	10.0	20.0
2	包劲松	浙江大学原子核农业应用研究所	58	1466	22.0	36.0
3	傅俊杰	浙江大学原子核农业应用研究所	39	447	12.0	18.0