2002～2004年广西食品中单核细胞增生李斯特氏菌的监测

• 作者: 吕素玲 唐振柱 张洁宏 方志峰 李秀桂 杨娟 王红 蒋震羚 车光 阮青 黄林
• 来源期刊: 广西预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 单核细胞增生李斯特氏菌 食品污染 食品监测
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 140-142
• 页数: 3页
• 分类号: R155.3+1
• 字数: 2091字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-758X.2005.03.004

摘要

目的了解广西食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染状况,构建食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染数据库.方法在广西6个城市建立监测点,定期对6类食品进行采样,食品检验采用中国疾病预防控制中心营养与食品安全所统一的单核细胞增生李斯特氏菌检验方法进行检验.结果检测6类1276份食品样品,检出单核细胞增生李斯特氏菌(L.m)51株,检出率为4.00%.结论在广西食品中均不同程度受到L.m污染,尤以淡水产品、生畜禽肉、非定型包装熟肉污染严重.