匙叶百里香精油和提取物的抗微生物和抗氯化活性（体外试验）

• 来源期刊: 国内外香化信息
• 学科: 工学
• 关键词: 抗微生物 体外试验 香精油 Control 氯化 抗氧化活性 甲醇提取物 Food 作者研究 试验结果 生物系 土耳其 百里香
• 年，卷（期）: gnwxhxx_2005,（5）
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: TQ654.2

摘要

土耳其Cumhuriyet大学生物系学者A．Sokmen等人在“Food Control”杂志2004，15(8)，627-634页上用英文发表的文章报道作者研究匙叶百里香(Thymus spathulifolius)精油和甲醇提取物的抗微生物和抗氧化活性的体外试验结果。