番茄采后病原鉴定及百里香精油生物活性研究

• 作者: 孙常青 张立新 施俊凤 王潇冉
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 番茄 病原菌 rDNA-ITS序列 百里香精油 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 224-232
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2016.02.031

摘要

对引起保护地番茄采后腐烂的4株病原真菌进行形态和分子水平鉴定.以ITS1和ITS4为引物扩增ITS区rDNA片段.经GenBank进行BLAST分析,依据邻接法法构建系统发育树,确定4个菌株中SF-1为串珠镰刀菌,SF-2属细极链格孢,SF-3为灰葡萄孢霉,SF-4为粉红单端孢霉.百里香精油对该4株真菌的抑菌活性:4种病原真菌中SF-3和SF-4对百里香精油最敏感,在熏蒸条件下其EC50值分别为22.84 μL/L和27.87μL/L.在精油浓度相同时,熏蒸方式较接触方式可获得有更高的抑菌活性.采用扫描电子显微镜(SEM)研究百里香精油对灰葡萄孢霉和粉红单端孢霉的抑制作用,结果表明,对照菌丝光滑,饱满,而经百里香处理的灰葡萄孢霉菌丝表面形态受到严重破坏,发生皱缩,有不正常缢缩,且有大量渗出物,而粉红单端孢霉表面形成许多结节,菌丝粗细不均匀.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙常青	山西省农业科学院作物科学研究所	49	225	9.0	12.0
2	施俊凤	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	36	241	10.0	15.0
3	张立新	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	44	255	9.0	14.0