ICC对黄金梨采后生理及品质的影响

• 作者: 张会坡 张子德 李湘利 王雪静 陈志周
• 来源期刊: 河北农业大学学报
• 关键词: 黄金梨 ICC 采后生理 品质
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 页码范围: 54-57
• 页数: 4页
• 分类号: S636.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1573.2005.04.014

摘要

研究了室温条件下,不同浓度的ICC处理黄金梨的贮藏效果、果实呼吸强度的变化以及在贮藏期间梨果Vc、总糖、多酚、可滴定酸含量的变化.结果表明:黄金梨采后呼吸强度很高,没有明显呼吸高峰出现;随着贮藏期的延长,梨果实Vc含量和可滴定酸含量逐渐减少,总糖含量在前期略有下降,中期上升,后期再下降;多酚含量呈现先升后降的趋势;2 mg/kg ICC处理黄金梨的贮藏效果最佳,贮藏20 d后好果率可达92.3%,虎皮病情指数为2.6%,果实失重率仅为3.1%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈志周	河北农业大学食品科技学院	71	805	17.0	25.0
2	张子德	河北农业大学食品科技学院	123	1191	20.0	26.0
3	李湘利	河北农业大学食品科技学院	13	133	6.0	11.0
4	王雪静	河北农业大学食品科技学院	17	147	7.0	12.0
5	张会坡	河北农业大学食品科技学院	3	40	2.0	3.0