奶制品之华贵家族

• 来源期刊: 生命世界
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 页码范围: 92-93
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

与精细农耕发展出的豆制品文化相比,游牧和畜牧发展出来的奶制品文化一点也不逊色,有豆浆就有牛奶,有豆腐就有奶豆腐,有豆皮就有奶皮,有豆腐乳就有奶酪……伴随着世界各地的美食,奶制品已经成为世界各地饮食文化中最有特点的一道风景.