“风味”坦言录

• 作者: 商学兵 张士魁
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 风味 出版社 词典 汉语 美味 口味 食品 肉食
• 年，卷（期）: 2005,（02S）
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

打开权威的“汉语大词典出版社”出版的《汉语大词典》第十二卷，602页的左侧，于“风部”的[风味]词条第一义便醒目刊着“美味”的释文。接着，才有“亦指一地特有之食品口味”的注解。忧人不解其源，是又有“《晋书·王彬传》‘彬为人朴素方直，乏风味之好，虽居显贵，常布衣蔬食’。”以及“南朝梁刘孝标《送橘启》‘南中橙甘，青鸟所食。始霜之旦采之，风味照座，劈之，香雾巽人’。”‘朱门肉食无风味，只作寻