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脆肉鲩鱼/獭兔/鸵鸟
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摘要：
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脆肉鲩与普通草鱼肌肉显微结构观察
脆肉鲩
草鱼
肌纤维
密度
直径
肌肉硬度
生姜对脆肉鲩在活体运输过程中抗缺氧能力的影响及冷藏保鲜效果的研究
脆肉鲩
生姜
活体运输
抗缺氧
保鲜
挥发性盐基氮
脆肉鲩鱼肉与普通鲩鱼鱼肉理化特性比较研究
脆肉鲩
普通鲩
理化特性
脆肉鲩鱼肉硬度特性测定方法的优化
脆肉鲩鱼
TPA
硬度
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期刊影响力
商界城乡致富
主办单位：
江西省农业科学院
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-7395
CN：
36-1286/S
开本：
出版地：
重庆市渝中区中山三路168号中安国际大厦13层
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
2929
总下载数（次）
1
总被引数（次）
1598
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