半纤维素水解液中抑制物对发酵生产木糖醇的影响

• 作者: 夏黎明 方祥年 黄炜
• 来源期刊: 浙江大学学报（工学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 木糖醇 发酵 半纤维素水解液 玉米芯 糖 抑制物
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 化学工程
• 页码范围: 547-551
• 页数: 5页
• 分类号: TQ353.421|TQ92
• 字数: 4267字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3785/j.issn.1008-973X.2005.04.020

摘要

以木糖为底物发酵生产木糖醇,考察了葡萄糖、阿拉伯糖、果糖等半纤维素糖类对木糖醇发酵动力学行为的影响,并确定了适宜起始木糖质量浓度为100 g/L.当发酵液中乙酸与糠醛的质量浓度分别超过1 g/L时,抑制作用逐渐增强,通过调节半纤维素水解液的起始pH值从4.0到6.0,可有效减轻乙酸对发酵的抑制作用.适量的K+、Mgz+、Na+等微量元素和H2PO4-离子对酵母具有较强的代谢调控作用,其中以Mg2+的影响最为显著.无机盐质量浓度在0～4 g/L内有利于木糖醇发酵.以合成培养基为底物发酵生产木糖醇,与半纤维素水解液的发酵结果相比,两者的动力学曲线较为符合,为进一步研究木糖醇发酵动力学提供了实验依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄炜	浙江大学化学工程与生物工程学系	14	134	4.0	11.0
2	夏黎明	浙江大学化学工程与生物工程学系	102	1653	24.0	34.0
3	方祥年	浙江大学化学工程与生物工程学系	8	204	7.0	8.0