鱼类脂肪营养

• 作者: 刘飞
• 来源期刊: 江西饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 鱼类 脂肪 必需脂肪酸 油脂 磷脂
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: S828.5

摘要

脂肪是鱼类很重要的营养物质,本文从脂肪添加量、必需脂肪酸营养、油脂营养和磷脂营养四方面综述了鱼类脂肪营养的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘飞	洛阳师范学院生命科学系	38	111	7.0	9.0