营养盐对甜高粱茎秆汁液酒精发酵的影响

• 作者: 刘荣厚 孙清 张恩铭 汪彤彤 沈飞
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 农学
• 关键词: 农学 甜高粱 正交试验 营养盐 酒精
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 175-177,180
• 页数: 4页
• 分类号: S514
• 字数: 2612字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2005.06.062

摘要

在利用甜高粱茎秆汁液发酵酿制酒精过程中,针对添加营养盐((NH4)2SO4、MgSO4、KH2PO4、CaCl2)对酒精发酵的影响进行了研究.正交试验结果分析表明:(NH4)2SO4、MgSO4、KH2PO4、CaCl2的最优添加量分别为1g/L、10g/L、5g/L、5g/L.MgSO4、CaCl2的添加量对发酵结果影响极显著,KH2PO4的添加量对发酵结果影响显著,(NH4)2SO4的添加量对发酵结果影响不显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘荣厚	上海交通大学农业与生物学院	89	1937	25.0	41.0
2	孙清	沈阳农业大学工程学院	54	874	14.0	28.0
3	汪彤彤	沈阳农业大学工程学院	2	75	2.0	2.0
4	沈飞	沈阳农业大学工程学院	4	169	4.0	4.0
5	张恩铭	沈阳农业大学工程学院	1	39	1.0	1.0