烟台市大中型超市散装食品卫生质量状况调查分析

• 作者: 王茂波 王葆华
• 来源期刊: 中华医学与健康
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 24
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

近年来,食品超市为了满足消费者需求,大量增加了散装食品的经营品种及数量,一些大型超市还在现场加工制作部分散装食品.为了解食品超市散装食品卫生质量状况,加强散装食品卫生管理,保障消费者身体健康,2004年我市卫生监督部门对市区13家销售的散装食品的大中型超市进行了调查,并抽查142份散装食品进行了卫生检测.