利用药用真菌深层发酵加工中药

• 作者: 杨海龙 章克昌 陈高洪
• 来源期刊: 中国中药杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 药用真菌 发酵加工 中药
• 年，卷（期）: 2005,（21）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1717-1720
• 页数: 4页
• 分类号: S567.3
• 字数: 4512字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1001-5302.2005.21.028

摘要

加工技术陈旧是中药现代化进展缓慢原因之一.药用真菌的深层发酵技术日趋成熟,利用它们的分解转化能力对中药进行发酵加工,可以提高中药中活性成分的单位浓度;同时药用真菌亦会产生丰富多样的活性次生代谢产物,而且药用真菌还可对中药中的某些成分进行转化形成新的化合物.利用药用真菌发酵中药可开发包含多种活性成分的新型中药制剂,有利于大规模生产及质量控制.利用药用真菌深层发酵加工中药为中药的加工开辟了新的手段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章克昌	江南大学生物工程学院	101	1514	20.0	32.0
2	杨海龙	温州大学生命与环境科学学院	49	342	10.0	17.0
3	陈高洪		1	48	1.0	1.0