沙棘果渣成分分析

• 作者: 侯慧波 傅建熙 史清华 姜少娟 孔东宁 孔阳 马养民
• 来源期刊: 西北农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 沙棘果渣 营养成分 总黄酮 维生素
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 页码范围: 125-127
• 页数: 3页
• 分类号: S793.6|Q946
• 字数: 1991字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1389.2005.05.028

摘要

对沙棘果渣的成分进行系统预试和分析测定表明,沙棘果渣含有丰富的有效物质--黄酮,vB1,vB2,vC,vE,氨基酸,粗蛋白,粗脂肪,粗纤维,鞣质,糖,三萜或甾体类等成分,并对主要有效成分作了含量测定,其中黄酮含量高达0.694%;vE含量较高达112.85 mg/100 g;油含量为28.5%,包含了大量对人体有益的不饱和脂肪酸;氨基酸含量丰富、种类齐全,人体必需氨基酸的量约占氨基酸总量的61.75%.沙棘果渣具有潜在的综合利用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔东宁		9	127	7.0	9.0
2	马养民	西北农林科技大学林学院	28	483	13.0	21.0
3	傅建熙	西北农林科技大学生命科学学院	20	312	11.0	17.0
4	史清华	西北农林科技大学林学院	25	549	13.0	23.0
5	姜少娟	西北农林科技大学生命科学学院	4	95	4.0	4.0
6	侯慧波	西北农林科技大学生命科学学院	3	54	3.0	3.0
7	孔阳	西北农林科技大学生命科学学院	3	33	3.0	3.0