咸味五香鸡的简易加工方法

• 作者: 王福明
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 咸味五香鸡 加工方法
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 肉制品加工与设备
• 页码范围: 15-16
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1925字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2005.09.007

摘要

在传统制作各种鸡肉产品的加工方法的基础上,经试制实践、成品品味,所制作的咸味五香鸡的加工方法简便易行,成品色泽褐润,肥而不腻,美味可口.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王福明	西昌学院动物科学系	5	18	2.0	4.0