5个山药品种资源的农艺性状和营养品质比较

• 作者: 刘红彦 张宝华 王天亮 王飞 白自伟 鲁传涛
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 山药 品种资源 农艺性状 营养品质
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 园艺
• 页码范围: 58-60
• 页数: 3页
• 分类号: S632.1
• 字数: 1546字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2005.03.018

摘要

对4个山药栽培品种太谷山药、铁棍山药、花籽山药、日本白山药和1个野生山药资源进行了农艺性状调查,结果表明,花籽山药生长势强,产量最高;其次是日本白山药;太谷山药生长势和产量水平中等;嵩县野山药产量水平居中等,生长势强;铁棍山药生长势较弱,产量水平最低.营养品质测定结果表明,铁棍山药的可溶性总糖、淀粉、粗蛋白质、必需氨基酸和总氨基酸含量均表现最高,分别比其他4个品种高12.8%～296.8%,59.7%～85.8%,55.4%～108.7%,114.3%～208.8%,74.8%～135.7%,品质最好,且含水量最低(71.8%);太谷山药的淀粉、粗蛋白质、必需氨基酸和总氨基酸含量略高于日本白山药、花籽山药和嵩县野山药,但可溶性总糖含量最低.因此,可利用上述品种资源的优良性状,采用常规杂交和细胞工程技术,对现有的栽培品种进行改良,以选育出优质、高产、抗病的山药新品种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王飞	河南省农业科学院植物保护研究所	27	447	10.0	21.0
2	刘红彦	河南省农业科学院植物保护研究所	97	1290	19.0	32.0
3	鲁传涛	河南省农业科学院植物保护研究所	37	360	9.0	18.0
4	白自伟		6	148	3.0	6.0
5	王天亮		8	268	7.0	8.0
6	张宝华		8	476	7.0	8.0