用麦糟生产L-乳酸

• 作者: 王加春（摘译）
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 麦糟 L-乳酸 蒸汽喷发反应器 生物可降解塑料 啤酒工业
• 年，卷（期）: pjkjb_2005,（8）
• 页码范围: 63-66
• 页数: 4页
• 分类号: TS261.4

摘要

研究采用固定化乳酸菌作用麦糟生产L-乳酸,使用一个5升蒸汽喷发反应器,通过蒸汽喷发处理使麦糟液化来获取糖浆.当1kg湿麦糟在30kg/cm2压力下处理1分钟可从液化麦糟获得60g总糖,而且当液化麦糟添加糖化酶、纤维素酶和半纤维素酶时可生成1.3%(w/v)葡萄糖、0.4%(w/v)木糖和0.1%(w/v)阿拉伯糖.使用鼠李糖乳杆菌NBRC14710从添加吐温80的液化麦糟生产L-乳酸.

作者信息

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1	王加春（摘译）		1	0	0.0	0.0