双异构法制备晶体甘露醇的研究

• 作者: 李俊平 王关斌 贺东海 赵光辉
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 甘露醇 异构 催化还原 结晶
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 食品开发
• 页码范围: 82-84
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2370字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2005.04.031

摘要

本文研究了以葡萄糖为原料,通过两步异构、一步催化还原的方法制备晶体甘露醇的生产过程.