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摘要:
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芝麻酱感官词典的开发和建立
芝麻酱
感官词典
定量描述分析
删减词汇
主成分分析
相关性分析
低脂芝麻酱制取工艺及品质研究
芝麻酱
低脂
生产工艺
品质
天然抗氧化剂对芝麻酱储存稳定性的影响
芝麻酱
天然抗氧化剂
茶多酚
迷迭香提取物
过氧化值
氧化诱导时间
芝麻酱、花生酱酸值和过氧化值 测定中的油脂提取方法
芝麻酱
花生酱
丙酮
油脂提取
酸值
过氧化值
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 消费者在选购芝麻酱时关键看什么
来源期刊 监督与选择 学科 工学
关键词 芝麻酱 消费者 选购 新鲜
年,卷(期) 2005,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 41
页数 1页 分类号 TS264.24
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2005(0)
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  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
芝麻酱
消费者
选购
新鲜
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
监督与选择
月刊
1002-5693
CN 11-1094/T
北京市朝阳区育慧南路3号北京质监局大楼西门层
出版文献量(篇)
5041
总下载数(次)
16
总被引数(次)
0
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