惠州市1995～2004年食物中毒特征分析及防制对策

• 作者: 何慧芬 刘海东 高群威
• 来源期刊: 实用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 特征分析 防制对策
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 卫生监督监测
• 页码范围: 634-636
• 页数: 3页
• 分类号: R155.3
• 字数: 2889字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3110.2005.03.089

摘要

目的掌握惠州市近十年来食物中毒发生规律和特征,为控制和减少食物中毒的发生采取更有针对性的措施.方法利用1995～2004年惠州市食物中毒统计报表及个案调查报告,采用描述性统计分析方法进行汇总分析.结果惠州市食物中毒的发生总体呈下降趋势,发生地点以工厂集体食堂为主,导致食物中毒的食物主要是蔬菜、熟肉制品和菜豆,致病因素主要是有机磷农药、沙门氏菌和生物碱毒素,误食毒蕈、毒螺是导致本地区食物中毒死亡的主要原因.结论加强对高风险行业、高风险食品的卫生监督和监测工作.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何慧芬		5	13	2.0	3.0
2	高群威		2	2	1.0	1.0
3	刘海东		2	3	1.0	1.0