肉食甜食增多蔬果吃得不够食盐仍然超标--我国首发膳食和营养状况变迁报告

• 作者: 郭紫纯
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 膳食指南
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

我国居民肉吃得越来越多,蔬菜水果却吃得越来越少.虽然盐也吃得少了,但仍然没有达到世界卫生组织要求的"淡口味".今年7月25日,我国首次发布"中国居民营养膳食与营养状况变迁"系列报告. 中国营养学会秘书长翟凤英告诉记者,报告是以1989年至2002年的一系列营养、健康调查为基础.又经过三年的数据研究,所以现在才最终公布.