我国农产品加工业的现状及发展趋势

• 作者: 佟玲 李成华
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 农学
• 关键词: 农业工程 农产品加工业 综述 现状 发展趋势
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 农业发展新视点
• 页码范围: 11-15
• 页数: 5页
• 分类号: S23-01
• 字数: 7673字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2005.05.005

摘要

农产品加工业对于促进农业生产发展和提高农业生产效益具有重要意义.目前,我国农产品加工业存在着技术落后、农产品加工机械性能不高、科技投入及成果转化不足、加工产业化体系尚未形成及地区发展不平衡等主要问题.今后,我国农产品加工的发展应当拓宽农产品开发利用的途径,加强果蔬储藏与保鲜加工技术研究以及功能食品的研究与开发,提高农产品加工装备和现代高新技术应用水平,加强农产品加工业的行业管理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李成华	沈阳农业大学工程学院	75	1349	22.0	33.0
2	佟玲	沈阳农业大学工程学院	28	280	7.0	16.0