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日本的美食--生鱼片
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摘要：
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生鱼片食源性安全性评价
生鱼片
食源性
安全性评价
运输过程中金枪鱼生鱼片鲜度变化的模拟
模拟运输
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组胺含量
pH
电子鼻
干燥工艺对罗非鱼片品质的影响
罗非鱼片
超声波辅助聚葡萄糖渗透
热泵干燥
真空冷冻干燥
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冻罗非鱼片加工技术工艺研究
罗非鱼
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期刊影响力
中国保健食品
主办单位：
中国中医药科技开发交流中心
出版周期：
月刊
ISSN：
1009-7023
CN：
11-4517/R
开本：
出版地：
北京海淀区紫竹院路1号院人济山庄C栋809室
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
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