构建以顾客价值为导向的餐饮业竞争优势

• 作者: 俞海滨
• 来源期刊: 商业时代
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮企业 竞争优势 顾客价值
• 年，卷（期）: 2005,（27）
• 所属期刊栏目: 营销谋略
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: F2
• 字数: 4397字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-5863.2005.27.025

摘要

目前我国餐饮企业面临着国内外竞争压力以及服务产品标准化、个性化需求的双重挑战.本文认为,保持我国餐饮企业的可持续竞争优势,不同企业要把握不同经济形态下不同市场定位与服务生产能力的匹配,从优化顾客价值入手,提高服务质量,运用体验经济原理提高顾客体验价值,整合基本价值链提高顾客净享受价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	俞海滨	上海财经大学国际工商管理学院	3	64	3.0	3.0