消毒食(饮)具卫生质量现状和面临的问题

• 作者: 姚伯程 孙爱莉 宋晋升 杨凯 杨建萍 魏敏
• 来源期刊: 卫生职业教育
• 学科: 医学
• 关键词: 消毒食(饮)具 卫生质量指标 洗涤剂残留量
• 年，卷（期）: 2005,（16）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 122-123
• 页数: 2页
• 分类号: R118
• 字数: 2433字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1246.2005.16.084

摘要

目的了解省、市部分企业生产销售的消毒食(饮)具的卫生质量.对72份不同品牌的消毒食(饮)具产品进行了卫生质量监督抽样检查.结果所检样品卫生质量指标总合格率为93.06%(67/72),超标指标均为大肠菌群,且MPN(大肠菌群最可能数)值较高.结论消毒食(饮)具微生物指标卫生质量合格率较高,但不合格产品污染严重.而消毒食(饮)具洗涤剂、消毒剂残留量超标和一次性食(饮)具原材料污染,将成为未来面临的新问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨凯		4	21	3.0	4.0
2	魏敏		6	25	3.0	5.0
3	姚伯程		22	69	4.0	6.0
4	孙爱莉		4	3	1.0	1.0
5	宋晋升		1	1	1.0	1.0