越南菜：清淡带酸甜，天然好风味

• 来源期刊: 中国-东盟博览
• 学科: 工学
• 关键词: 越南 清淡 天然 风味 酸 口味 中国 食物 美食
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 分类号: TS202

摘要

越南菜在做法上倾向天然清爽，口味较重酸、甜；和中国食物相较，中国的美食以口味浓重著称，吃腻这些大菜之后，清淡的越南菜显然是变换口味的一项上好选择。