粗蛋白质标准物质的制备及其均匀性和稳定性研究

• 作者: 吴春华 张佳欣 杜花丛 王建 郝希成
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 标准物质 粗蛋白质 制备 均匀性 稳定性
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 57-58,60
• 页数: 3页
• 分类号: TS207
• 字数: 1846字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2006.05.024

摘要

经分析测定筛选,确定了全麦粉作为粗蛋白质标准物质的基体,采用自然晾晒使水分降至11%以下;锤式磨制粉粒度80～120目占95%以上;间歇式混合机混合6h;最小包装单元为100mL带内盖的棕色瓶并用密封条封口;Co-60辐照灭活、辐照量为2.5兆拉德(Mrads)的制备工艺,所制备的粗蛋白质标准物质均匀性和稳定性良好,符合国家标准物质的要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝希成		18	104	6.0	9.0
2	张佳欣		4	36	3.0	4.0
3	王建		1	2	1.0	1.0
4	杜花丛		2	7	2.0	2.0
5	吴春华		2	7	2.0	2.0